Завод по производству кваса
(гор. Воронеж)
(гор. Воронеж)
Установлен комплексный завод по производству кваса,
полностью готовый к эксплуатации, включающий все необходимые
технологические линии и оборудование для полного цикла производства.
полностью готовый к эксплуатации, включающий все необходимые
технологические линии и оборудование для полного цикла производства.
-
Основные характеристики:- Производственная мощность: 300 000 литров в месяц.
- Автоматизация - полностью автоматизированный процесс с системой управления (SCADA, PLC или аналоги).
- Дополнительные опции:
- Линия производства концентрата кваса;
- Система утилизации отходов;
- Логистические модули (склады сырья и готовой продукции).
Состав оборудования:
- Подготовка воды и сырья
- Система водоподготовки (механическая фильтрация, умягчение, обратный осмос при необходимости);
- Дозаторы и смесители для приготовления сусла (точное дозирование компонентов).
01 - Производственная линия (брожение и пастеризация)
- Ферментационные емкости из нержавеющей стали с терморегуляцией и системой контроля брожения;
- Пастеризатор (пластинчатый или трубчатый) с точным поддержанием температурного режима.
02 - Линия розлива и упаковки
- Автоматическая линия розлива (ПЭТ, стекло, кеги) с системой мойки, наполнения и укупорки;
- Упаковочная линия (этикетировщик, групповой упаковщик в плёнку, картонные короба или паллетирование).
03 - Насосное и трубопроводное оборудование
- Центробежные и диафрагменные насосы (пищевые, из нержавеющей стали);
- Трубопроводная обвязка (пищевая арматура, клапаны, датчики потока).
04 - Вспомогательные системы
- Система CIP-мойки (автоматическая очистка оборудования);
- Холодильное оборудование (чиллеры или градирни для охлаждения продукта);
- Контрольные системы (датчики pH, температуры, плотности, Brix).
05
Завод соответствует требованиям ГОСТ, ТР ТС, ISO 22000 (HACCP) и готов к вводу в эксплуатацию после проведения пусконаладочных работ.